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刨冰机是一种制作刨冰的电器设备，它与二极管及指针式万用表检测二极管极性的操作并不直接相关，至于如何用指针式万用表测二极管的极性，以下是相关步骤：
1、辨别二极管的正负极，一般二极管的外壳上都标有符号，带有横线的一端为负极，另一端为正极，有些二极管可能外壳上没有任何标记，可以通过万用表来识别。
2、选择合适的档位，将万用表调制×1KΩ的档位。
3、测试二极管的正向电阻，将黑表笔接触二极管的负极，红表笔接触二极管的正极，观察万用表的读数，若读数较小（一般为几十到几百欧），则说明二极管是好的，正在正向导通。
4、测试二极管的反向电阻，将黑表笔接触二极管的正极，红表笔接触二极管的负极，此时万用表读数应为无穷大，表明处于反向截止状态，如果读数很小，则说明该二极管已经损坏。
通过以上步骤，可以判断二极管的极性以及是否完好，至于刨冰机与这些测试的关联，可能需要具体说明您想要了解的内容，以便提供更准确的答案。